“Velas, Capital do Queijo” – Sopa de Peixe e Moluscos

O Município de Velas, em São Jorge, continua empenhado em promover “Velas, Capital do Queijo”, bem como aquele que denominam ser a Joia da Coroa, o Queijo de São Jorge DOP.

A autarquia quinzenalmente dá a sugestão para a elaboração de receitas utilizando este produto que conta com mais de 500 anos de História.

Esta semana em destaque está a receita de “Sopa de Peixes e Moluscos”.

De salientar que estas receitas fazem parte do livro “Velas Capital do Queijo” lançado em 2019 pelo Município de Velas, elaboradas pelo Chef José-Maria Moreira.

AA/CMV